Ylikriittisen nesteuuton käyttö elintarvikkeissa on lähinnä viimeisen 20 vuoden asia. Elintarvikkeiden jalostuksessa, CO2käytetään melkein aina uutteena.
1. Kasviöljyn uutto (soijapapu, auringonkukka, kaakao, kahvi, palmu jne.)
2. Eläinöljyn (kalaöljy, maksaöljy jne.) Uutto
3. Kofeiini teestä ja kahvista, uutto humalasta (voi poistaa torjunta-aineiden pilaantumisen)
Tee sisältää runsaasti kofeiinia, jonka osuus kuiva-aineesta on noin 2–5%. Kofeiini on alkaloidi, jolla on monenlaisia vaikutuksia ihmisen aineenvaihduntaan. Jotkut ovat hyödyllisiä, toiset eivät ole kovin toivottavia. Liiallinen kofeiinin kulutus Se vaikuttaa terveyteesi. Jotkut ihmiset eivät pysty GG: lle 39 kestämään sitä, vaikka syöisivät hyvin vähän kofeiinia.
Jo 1950-luvulla kofeiiniton musta tee ilmestyi. Aluksi käytettiin orgaanisen liuottimen menetelmää. Tämä menetelmä muuttaa teelehtien väriä, aromia, makua ja muotoa, etenkin orgaanisten liuotinjäämien väistämättömyyttä. Syventämällä tutkimusta ja soveltamalla ylikriittistä nesteuuttoteknologiaa, ihmiset kääntyvät superkriittisen CO: n puoleen2uuttamistekniikka kofeiinitonta mustan teen tuottamiseksi.
4. Rasvan poistaminen ruoasta (rasvaton tärkkelys, paistettu ruoka jne.)
5. Mausteiden uutto
6. Kasvipigmenttien uuttaminen ja erilaisten aineiden värinpoisto ja hajunpoisto. Ylikriittisen CO: n luonne2on samanlainen kuin n-heksaanin polaarisuus, joten se soveltuu erityisen hyvin rasvaliukoisten komponenttien uuttamiseen. Kuten p-karoteeni, kapsaisiini, Nicotiana tabacum, luteiini ja niin edelleen. Lisäksi, käyttämällä erilaisia antureita, CO: n polaarisuus2voidaan muuttaa, siten laajentamalla uuttoaluetta.