Teensiemenöljy on Camellia oleiferan siemenistä puristettu öljy. Sillä on erityinen tuoksu, se on kestävä varastossa, helppo imeä ja sillä on korkea ravinto- ja terveysarvo. Teensiemenöljyn rasvahappokomponentit ovat öljyhappo, linolihappo, palmitiinihappo, steariinihappo, linolihappo, myristinen happo jne.
Teensiemenöljyn uuttamiseksi on monia menetelmiä, mutta teensiemenöljyn huonon lämmönkestävyyden vuoksi öljyn uuttamiseen käytetään perinteistä kuumapuristusmenetelmää. Sillä on myös suurempi vaikutus sen väriin, ja liuottimen uuttomenetelmä ei ole riittävän vakaa ja siinä on väistämättä liuotinjäämiä, jotka ovat haitallisia ihmisten terveydelle.
Teensiemenöljyn uuttamiseksi on monia menetelmiä, mutta teensiemenöljyn huonon lämmönkestävyyden vuoksi, jos uuttamiseen käytetään perinteistä kuumapuristusmenetelmää, ravinteiden ja vaikuttavien aineiden pitoisuus öljyssä on alhainen, eikä se kestä varastointia, mikä johtaa enemmän tuotehäviöön ja alhaiseen saantoon, vaikutus väriin on myös suurempi. Ja jos liuotinuuttomenetelmä hyväksytään, tuote ei ole riittävän vakaa ja sillä on väistämättä liuotinjäämäongelma, joka ei ole hyvä ihmisten terveydelle.
Ylikriittisellä nesteuuttotekniikalla on alhaisen energiankulutuksen, korkean tehokkuuden, saastumisen, yksinkertaisen toiminnan, helpon hallinnan jne., Edut, ja se on osoittanut laajat sovellusnäkymät elintarvikkeiden, lääkkeiden, kemianteollisuuden ja biokemian aloilla. Tämä tekniikka välttää uutteen lämpöhajoamisen korkeassa lämpötilassa ja ylläpitää täysin materiaalin ravintoaineita ja fysiologisesti aktiivisia komponentteja. Se on vihreä ja tehokas prosessi, ja sitä käytetään laajalti elintarvike-, vilja- ja öljynjalostusteollisuudessa, erityisesti toiminnallisissa laitoksissa. Öljyjen ja rasvojen, kuten pähkinäöljyn, rypäleen siemenöljyn, tyrniöljyn, kurpitsansiemenöljyn, lesitiinin, maun, pigmentin jne.
Tässä artikkelissa ylikriittinen CO2 teesiemenöljyn uuttamistekniikkaa tutkittiin. Uutto-olosuhteiden vaikutusta uuttonopeuteen tutkittiin uudelleen ja saatiin optimaaliset prosessiolosuhteet.
Tutkimuskokeiden mukaan teeöljyn ylikriittisessä uuttamisessa tärkeimmät uuttonopeuteen vaikuttavat tekijät ovat uuttopaine, lämpötila, aika ja CO2 virtaus.
Kuva 1: Paineen vaikutus uuttonopeuteen
Uuttonopeus kasvaa myös kasvavan paineen myötä, koska kasvava paine lisää CO: n tiheyttä2, mikä lisää liukoisuutta.Optimaalinen uuttopaine on 35MPa.
Kuva 2: Lämpötilan vaikutus uuttonopeuteen
Lämpötilan vaikutus ylikriittisen CO: n liukenemiskykyyn2on monimutkainen: tietyssä paineessa lämpötila nousee, molekyylien lämpöliike kasvaa, molekyylien kytkentäkyky kasvaa, nesteen viskositeetti pienenee ja liukenemiskyky kasvaa; mutta samalla nestetiheys pienenee, mikä kuljettaawith vähentynyt kapasiteetti, kaksi vastakkaista tekijää määrittävät optimaalisen uuttolämpötilan.Kameliaöljyn uuttolämpötila on 50 °C.
Kuva 3: Co:n vaikutus2virtausnopeus uuttonopeudella
Dynaamisen uuttamisen aikana suuri CO-virtausnopeus2tarkoittaa, että uuteaineella on suurempi suhde uutteeseen, mikä edistää uutteen diffuusiota ja liukenemista materiaalista ylikriittiseen nesteeseen. Kuviosta 3 käy ilmi, että hiilidioksidipäästöjen2virtausnopeus lisää uuttonopeutta, mutta kun CO2virtausnopeus on yli 20 kg/h, uuttonopeus laskee hieman, mikä voi liittyä siihen, että CO:n virtausnopeus2on liian nopea ja viipymisaika lyhenee, mikä johtaa riittämättömään kosketukseen materiaalin kanssa ja liukoisuuden vähenemiseen. Testin mukaanoptimaalinen CO2virtausnopeus on 20 kg/h.
Kokonaisuuttonopeus kasvoi vähitellen ajan myötä. Teknologian ja talouden näkökulmasta pidempi aika tarkoittaa suurempaa virrankulutusta, jotenuuttoajan tulisi olla 50 minuuttia.
Johtopäätös:
(1)Optimaaliset prosessiolosuhteet ylikriittiselle CO: lle2teensiemenöljyn uuttaminen (kun raaka-aineen hiukkaskoko on 40 meshiä) on seuraava: Uuttopaine 35 MPa, lämpötila 50 °C, CO2virtausnopeus 20 kg / h, 150 min, uuttonopeus voi nousta 33,5%: iin verrattuna tavanomaiseen liuottimen uuttomenetelmään (6 h, 30,3%), uuttoaika on lyhyempi. Raaka-aineiden saanto ja käyttöaste paranevat huomattavasti. Sen vuoksi ylikriittinen CO2uuttoteesiemenöljy on lupaava uusi tekniikka.
(2)Ylikriittinen CO2teensiemenöljyn uuttaminen, sen käyttölämpötila on alhainen, ei vaikuta lämpöherkkien aineiden luonnolliseen aktiivisuuteen, saadun teensiemenöljyn aromi on lähempänä luonnollista makua ja CO2tässä testissä käytetään elintarvikelaatua, joten saadun teensiemenöljyssä ei ole orgaanista liuotinjäännöstä, se on luonnollinen vihreä ruoka.
Lue lisää ylikriittisestä CO:sta2uuttaminen: