Kaasukromatografia-massaspektrometria (GC-MS) yhdistää kaasukromatografian ja massaspektrometrian edut. Sillä on vahva erotuskyky, ainutlaatuinen tunnistamiskyky tuntemattomille yhdisteille ja erittäin korkea herkkyys. Kaasukromatografia-massaspektrometria, joka koostuu kaasukromatografiasta ja massaspektrometriasta, voi parantaa SFE-uutteiden analyyttistä kykyä. Ylikriittistä hiilidioksidiuuttoa ja kaasukromatografia-massaspektrometriaa käytettiin uuttamaan ja havaitsemaan neljä yhdistettä vaniljatankoista, nimittäin vanilliini, p-hydroksibentsaldehydi, vanilliinihappo ja p-hydroksibentsoehappo. Optimaaliset uutto-olosuhteet saatiin uuttolämpötilana 50 astetta, uuttopaineena 20 MPa, modifiointisuhteena 10 % ja staattisena ja dynaamisena sykliuutolla 2 kertaa. Amerikkalaisen torakan ylikriittisestä hiilidioksidiuutteesta tunnistettiin GC-MS:llä 50 kemiallista komponenttia ja kunkin komponentin suhteellinen prosenttipitoisuus laskettiin pinta-alan normalisointimenetelmällä. Niistä tyydyttymättömien rasvahappojen ja esterien osuus uutteen kokonaispitoisuudesta oli 76,33 %, mikä oli pääkomponentti.