Mikä on kollageenipeptidi?
Kollageeni on ihmiskehon runsain proteiini, ja sen osuus ihmiskehon kokonaisproteiinista on noin 30-40 %. Kollageeni on tärkeä toiminnallinen polysakkaridiproteiini. Se on levinnyt laajalti organismin pehmytkudoksessa ja kovassa sidekudoksessa. Yhdessä elastiinin ja keratiinin kanssa se muodostaa solunulkoisen luuston, joka tunnetaan myös "elämän kehyksenä". Kollageenipeptidi on luonnollinen, biologisesti aktiivinen proteiini ja elintarvikeraaka-aine, joka saadaan kollageenin entsymaattisella hydrolyysillä. Toisin kuin tavallinen kollageeni, kollageenipeptidi imeytyy ja hyödyntää ihmiskehossa helpommin, joten se pystyy lisäämään kollageenipitoisuutta tehokkaammin.
Kollageenipeptidiä käytetään laajasti eri aloilla:
Terveysruoka-ala: Kollageenipeptidistä voidaan valmistaa suun kautta tai ulkoisesti annettavaa terveysruokaa hienon käsittelyn jälkeen, mikä tarjoaa erilaisia ravintoaineita ja fysiologisesti aktiivisia aineita kehon terveyden ja ylläpidon edistämiseksi.
Kosmetiikan alalla: Kollageenipeptidiä käytetään laajasti ihonhoitotuotteissa, mikä voi auttaa parantamaan ihon joustavuutta ja kiiltoa sekä vähentämään ryppyjen ja juonteiden ilmenemistä.
Lääketieteen alalla: kollageenipeptidejä voidaan käyttää osteoporoosiin ja niveltulehdukseen jne., edistämään luusolujen kasvua ja erilaistumista ja samalla suojaamaan ja korjaamaan nivelrustoa, vähentämään nivelkipuja ja tulehdusta. Kollageenipeptideillä on myös monia fysiologisia säätelytoimintoja, jotka ovat hyviä verenpaineelle, kolesterolille, veren lipideille jne., ja ne voivat myös edistää mineraalien, kuten kalsiumionien, imeytymistä.
Viime vuosina kollageenipeptidien suosio on kasvanut vuosi vuodelta. Tietyn haun huomion kautta havaitaan, että proteiiniraaka-aineiden suosio hakutrendissä, kollageenipeptidit osoittavat selkeää noususuuntaa. Samaan aikaan globaalista näkökulmasta katsottuna Yhdysvallat, Pohjois-Amerikka, Eurooppa ja Etelä-Amerikka ovat enemmän huolissaan koko kehon terveydestä, urheiluravitsemuksesta sekä luiden ja nivelten terveydestä, mikä on myös kotimaani markkinoiden tulevaisuuden trendi.
Kollageenipeptidien uuttamisprosessi
Tällä hetkellä tärkeimmät menetelmät kollageenipeptidien valmistamiseksi ovat kemiallinen menetelmä ja entsymaattinen menetelmä. Kemiallinen menetelmä käyttää kemiallisia reagensseja, kuten happoa ja alkalia, edistämään kollageenin hydrolyysiä pienimolekyylisten peptidien tuottamiseksi. Entsymaattinen menetelmä käyttää entsyymivalmisteita leikkaamaan kollageenia sen hajottamiseksi pienimolekyylisiksi peptideiksi. Kemiallinen menetelmä reagoi kiivaasti ja on vaikeasti hallittavissa, ja orgaanisia liuottimia voi jäädä poistoprosessin aikana. Entsymaattisen hydrolyysimenetelmän etuna on lievät reaktio-olosuhteet, alhainen hinta, korkea turvallisuus ja vähän sivutuotteita. Se on tällä hetkellä yleisimmin käytetty menetelmä kollageenipeptidien valmistamiseksi.